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推荐3道馋人的佳肴,教您在家也能做,家里老人小孩都爱吃

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发表于 2020-1-16 15:18:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
推荐3道馋人的佳肴,教您在家也能做,家里老人小孩都爱吃!
美食名称:雪菜肉丝汤
原料: 猪瘦肉200克,竹笋50克,雪菜100克,高汤适量,盐5克,料酒、味精、猪油各适量。


制作过程: 1.将猪肉、竹笋均切成6厘米的细丝,雪菜洗净切成细末。 2.将炒锅置于火上,倒入高汤,取肉丝、笋丝下锅,搅散后放入雪菜末。 3.加入料酒、味精、盐,待煮沸后,撇出浮沫,加入猪油,起锅装入汤碗内即成。
营养功效: 清热润肠。雪菜含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙等。
小贴士 今天与大家谈到的雪菜这道食材,它口感鲜嫩、香脆,非常受得人们的青睐。
美食名称:五色紫菜汤
原料: 新鲜的紫菜70克,新鲜的水发冬菇40克,新鲜的熟猪肉50克,新鲜的胡萝卜30克,新鲜的水发玉兰片40克,新鲜的豌豆苗150克,新鲜的熟鸡油30毫升,新鲜的高汤1千克,新鲜的胡椒粉、味精、盐各适量。
制作过程: 1.胡萝卜在开水中焯熟,切菱形片;熟猪肉片薄片;冬菇切片。 2.紫菜用凉水发开,洗净、沥干水分;豌豆苗洗净,在开水中焯一下,捞出放碗中,将紫菜摆在上面。 3.在这道美味的所有食材都准备好了之后,朋友即可将汤锅置大火上,然后放入高汤,加熟肉、水发玉兰、水发冬菇、胡萝卜煮几分钟,为了保证这道美味的口感,建议朋友撇去浮沫,放入盐、味精、胡椒盛入大汤碗内,淋上熟鸡油即成。
小贴士 此菜用海中珍品紫菜同多种配料做成,质地鲜嫩,汤味清香鲜美,颜色艳丽,为家宴汤中上品。
美食名称:豆腐干汤
原料: 豆腐干3块,冬菇40克,鲜草菇100克,竹笋50克,粉丝20克,虾米20克,紫菜10克,盐、油、味精各适量。
制作过程: 1.将豆腐干切丝;冬菇浸软,去柄,洗净;鲜草菇洗干净切片,用沸水焯一下;竹笋洗净,切成丝;粉丝剪段浸软;虾米浸软。 2.先将虾米放油锅中爆香,注入清水适量,然后下冬菇、竹笋煮沸约15分钟。 3.下豆腐干、粉丝和紫菜、鲜草菇,再沸时加盐、味精调味即可,那么这道美味佳肴就制作完成了,朋友你学会了吗?
营养功效: 补肾壮骨,补钙降脂。豆腐干是豆腐的半制品,营养价值基本与豆腐相同,有抗氧化的功效。
小贴士 此汤适用于冬季肾虚而致骨质疏松症、腰膝酸软、肥胖等,是更年期的食疗佳品。

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